Fácil de preparar! Farinha de feijão branco emagrece e reduz colesterol

A farinha de feijão branco é fácil de preparar e contribui para o emagrecimento. Por ser rica em faseolamina, uma proteína que diminui e absorção de carboidratos no intestino, ela inibe a absorção de gorduras no organismo, o que está ligado à redução dos níveis de LDL (mau colesterol) no sangue

Por ser um ingrediente rico em fibras, a farinha de feijão branco prolonga a sensação de saciedade e também melhora o funcionamento intestinal. Pode contribuir ainda para o controle da diabetes, ao reduzir os picos de açúcar no sangue.

Para garantir os benefícios, a farinha deve ser feito com feijão cru – para que não ocorra a perda da faseolamina durante o processo de cozimento. A farinha deve ser consumida diluída na água 30 minutos antes das refeições ou misturada em caldos, sopas, vitaminas, pães e panquecas. Uma colher de chá por refeição é suficiente.

Prepare em casa
Antes de triturar o feijão, ele deve ser lavado com água e colocado de molho por três dias. Depois de esperar que ele seque, coloque-o no liquidificador ou processador e bata bem até que se forme uma farinha bem fina.

Em seguida, armazene a farinha em um frasco de vidro bem vedado e guarde-o em um local seco e arejado. O preparo tem validade de três meses aproximadamente.

Precauções
O ingrediente não deve ser consumido por mais que 30 dias sem orientação do médico ou de um nutricionista, pois impede a absorção nutrientes importantes no corpo, como o ferro, por exemplo.

A farinha de feijão branco pode provocar a queda do açúcar no sangue, por isso também não é indicada para pessoas com histórico de hipoglicemia, crianças e mulheres grávidas. (Com informações do portal Tua Saúde)